Existem mais de cinco mil variedades de uva no mundo, mas apenas as uvas viníferas mais difundidas e famosas têm um dia especial só para elas. Este ano, os amantes do vinho já comemoraram o dia da Syrah (16/02), Malbec (17/04), Chardonnay (24/05) e, mais recentemente, 21 de junho foi o Dia Internacional da Sauvignon Blanc. Esta cepa – emblemática do Vale do Loire, na França – tem crescido muito em popularidade depois que passou a ser cultivada ostensivamente e com excelentes resultados no Chile e na Nova Zelândia.
A Sauvignon Blanc origina vinhos de acidez vibrante e com aromas de frutas cítricas, maçã verde, grama cortada e pimenta verde. Outro aroma muito associado a ela é o de “xixi de gato”, um dos preferidos dos enochatos.
Os vinhos dessa cepa são ótima combinação para queijos de cabra, saladas, ceviche e aves grelhadas. Um prato tradicional da nossa culinária, a leitoa assada, também harmoniza muito bem com Sauvignon Blanc.
Um bom exemplar chileno dessa cepa é o EQ Matetic Sauvignon Blanc Coastal 2010. Além do aroma de frutas cítricas, tem também um toque mineral e notas florais. No paladar, apresenta excelente acidez e um final refrescante. Se por acaso encontrar, prefira a safra 2009. Está ainda melhor do que a 2010. R$59 no site www.grandcru.com.br.
Produzido na região de Marlborough, na Nova Zelândia, o Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc 2010 não passa por estágio em madeira, para que seu frescor e os aromas típicos da uva sejam preservados. Além de elegante e muito equilibrado, é o vinho ideal para quem conhecer a verdadeira essência da Sauvignon Blanc, já que nele os cheiros de frutas cítricas e grama recém-cortada podem ser facilmente notados. R$73,43 no site www.mistral.com.br.
O Henri Bourgeois Pouilly-Fumé en Travertin 2009 tem uma das melhores relações preço-qualidade que você vai encontrar em vinhos do Vale do Loire no Brasil. Charmoso e macio, tem aroma de kiwi e notas minerais, além do típico e agradável toque defumado comum aos Pouilly-Fumé. R$110 no site www.grandcru.com.br.
Em Goiânia, os vinhos da Mistral você encontra no Empório Sírio-Libanês e na Maison des Caves, e os da Grand Cru, no Empório Piquira’s.
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