Yuri Lopes
Goiânia – A Associação Goiana dos Profissionais e Estudantes de Cozinha (AGPEC) realiza desta quinta-feira (10/10) até o próximo domingo (13/10), a primeira edição do festival gastronômico Nossa Pitada, que pretende mostrar a diversidade das comidas de Goiás. O evento foi apresentado durante café da manhã servido na sede do Sebrae Goiás, e que reuniu imprensa, participantes e convidados.
O evento contará ainda com oficinas, aulas-show e mesas redondas. a base para o festival será o Oliveiras's Place, no Setor Bueno. A entrada será franca e a maioria das aulas terão preços baixos.
O Nossa Pitada é apenas uma parte de um projeto maior com ações durante todo o ano. Tudo foi idealizado há dois anos, pelo presidente do AGPEC, Humberto Marra e a vice-presidente da AGPEC, Emiliana Azambuja. Antes do festival, foi realizada a Expedição Pitadas, em julho deste ano, que passou por cidades como Goiás, Pirenópolis, Bela Vista, Teresópolis e Itauçu, para mapear quais eram os alimentos que poderiam entrar para a pauta do Nossa Pitada.
Humberto Marra conta quais os principais fatores que fazem o Nossa Pitada ser diferente dos outros festivais. "Nosso evento foi todo planejado para ser antes da pesquisa, enquanto os outros festivais apresentam um resultado, nós vamos mostrar a pesquisa sendo feita", comentou ele.
Humberto disse que outro diferencial é que o Nossa Pitada é inclusivo e conta com a participação de mais de 30 profissionais como antropólogos, historiadores, sociólogos e cozinheiras. "Nosso evento será para quem cozinha, não para chefs", resume Marra.
Todo o projeto foi criado para ser de longa duração, segundo Emiliana. "Pensamos o evento para ser de ação continuada, pulverizado e com atividades durante todo o ano", declarou ela. Emiliana adiantou que a expedição das águas está prevista para após o carnaval e o próximo Nossa Pitada está programado para junho do ano que vem.
A ação é conjunta e envolve profissionais de várias áreas, como a chef Mara Salles, o jornalista e empresário Ivo Ribeiro, a arquiteta de formação e cozinheira por vocação Ana Soares, e a nutricionista, consultora e autora do blog “Come-se”, Neide Rigo. Caio Jardim e Nadja Naira também fazem parte da equipe do projeto.
Confira a programação desta quinta-feira (10):
Nossa Pitada na rua: programação especial Concetto
16 horas – Oficina de Verrines com a Chef Camila Caiado – Poema Gourmet
Degustação: Cervejas especiais com Alberto Nascimento com Harmonização de
Brownie por Arthur Barbosa – Brown
17 horas – Oficina Latino-Goiana: Chef Ângelo Carlos – La Eskina
17 horas – Fórum: Caio Jardim (Restaurante Panela Mágica) e Ivo Ribeiro (Restaurante Tordesilhas – SP)
Tema: O improvável e o sucesso – Dois restaurantes que se consolidaram com o foco no diferencial: Panela Mágica (Goiânia) e Tordesilhas (São Paulo)
Banquete Goiano
Abertura da Festa
Horário: 20h
Apresentado por Oliveira’s Place
Com Frederico Calixto
Participação de Emiliana Azambuja, Humberto Marra, associados AGPEC e convidados
Será servida uma seleção do melhor da cozinha goiana, com pratos clássicos, releituras, assados, frutas da estação e uma surpresa: a cerveja Nossa Pitada. Desenvolvida pela Cervejaria Goyaz, a primeira microcervejaria de Goiânia, exclusivamente para a festividade, leva em seu preparo limão china e pimenta rosa.
