Goiânia –
A produção de cachaça, que no início de 2012 era de 500 mil litros por ano, no final de 2013 chegou a dois milhões e meio de litros por safra/ano. Os dados são do Programa Pró-Cachaça, desenvolvido pela Gerência de Arranjos Produtivos Locais (APLs) e Artesanato da Secretaria da Indústria e Comércio do Estado (SIC).O crescimento é atribuído, entre outras coisas, segundo o assessor Especial deste APL, Moacyr Ferreira da Silva, às linhas de financiamento facilitadas, que foram disponibilizadas pelo Governo de Goiás aos produtores, a exemplo da redução na carga tributária, que diminuiu de 27% para 10% o ICMS cobrado sobre o produto.
“A cachaça artesanal não tem adição de açúcar, melado ou corante; ela passa por um processo de envelhecimento, a exemplo do que também ocorre com o vinho e o whisky; e seu consumidor não é um viciado, mas um apreciador”, explica Moacyr.
“Também é meta da Secretaria trazer os produtores para a formalidade e, por meio do incentivo à produção artesanal, manter o homem no campo, incentivando a cultura e o folclore regional”, explica Moacyr.
As maiores regiões produtoras são o Entorno do Distrito Federal, sobretudo os municípios de Alexânia e de Formosa, e a região da Estrada de Ferro. A meta da SIC é elevar essa produção, por meio de incentivos fiscais e capacitação de produtores, para uma média que poderá chegar a sete milhões de litros por ano, com selo de qualidade reconhecido internacionalmente.
