Em um estado com forte vocação agropecuária, como Goiás, é essencial que políticas públicas acompanhem o ritmo da produção rural, especialmente no que diz respeito à inclusão produtiva e à segurança dos alimentos. Nesse contexto, o Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf-GO) surge como uma ferramenta estratégica para ampliar oportunidades de mercado para pequenos produtores e garantir que os produtos de origem animal cheguem com qualidade e segurança à mesa dos goianos.
O Susaf é um sistema que permite que produtos inspecionados por serviços de inspeção municipais (SIM) possam ser comercializados legalmente em todo o território estadual. Isso é possível quando o município é habilitado no sistema e comprova que seu SIM atende aos critérios técnicos e sanitários estabelecidos pelo Estado. Na prática, trata-se de uma equivalência entre o SIM e o SIE (Serviço de Inspeção Estadual), coordenado pela Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa).
Essa equivalência é fundamental para que o pequeno produtor, muitas vezes limitado à venda dentro do próprio município, possa expandir sua atuação, alcançar novos mercados, agregar valor ao seu produto e crescer de forma legal e estruturada. Além disso, o Susaf incentiva a formalização e a adoção de boas práticas, o que traz mais segurança para o consumidor e fortalece a credibilidade dos produtos regionais.
O sistema foi criado justamente para atender à necessidade de ampliar a comercialização dos produtos da agricultura familiar e das agroindústrias de pequeno porte. Dessa forma, o Susaf funciona como uma ponte entre a produção local e o mercado regional, com respaldo técnico e legal.
A Agrodefesa tem papel central nesse processo. A Agência é responsável por avaliar e credenciar os SIMs que desejam aderir ao Susaf-GO, orientando tecnicamente os municípios sobre as exigências legais e sanitárias, promovendo capacitações, oferecendo suporte às adequações estruturais e fiscalizando o cumprimento das normas. Além disso, a Agrodefesa participa de iniciativas importantes como a Caravana do SIM, realizada em parceria com a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Mapa, Sebrae e outras instituições, que percorre municípios goianos para estimular a criação de serviços municipais de inspeção e esclarecer os caminhos para integrar o sistema.
Com o Susaf, todos saem ganhando. Os produtores têm acesso a um mercado mais amplo, com possibilidade de aumento de renda e reconhecimento pela qualidade dos seus produtos. Os municípios fortalecem sua economia local, geram empregos e formalizam seus empreendimentos. A população passa a contar com mais produtos seguros, com rastreabilidade e origem fiscalizada. E o Estado avança na construção de uma cadeia agroalimentar mais justa, organizada e confiável.
Mais do que um selo, o Susaf-GO é uma política de desenvolvimento regional baseada na legalidade, na segurança alimentar e na valorização de quem faz a diferença no campo. A Agrodefesa seguirá comprometida com essa missão, apoiando os produtores e os municípios para que Goiás siga como referência em sanidade e qualidade na produção de alimentos.
*Paulo Viana é gerente de Inspeção da Agrodefesa
