A Redação
Goiânia – Com resgate de pratos e atrativos da culinária rural, o livro Receitas com Histórias do Campo será apresentado pelo Sistema Faeg Senar nesta quinta-feira (16/8). A apresentação será realizada durante um sarau gastronômico no Espaço Senar Goiás, que fica dentro do Cozinha Raiz Vivência Goiânia 2018 no Shopping Passeio das Águas, em Goiânia. Grandes chefes de cozinha e senhoras especialistas em comidas tradicionais do estado vão colocar para degustação mais de 50 pratos. Haverá ainda apresentação das Mulheres Coralinas e também de blues.
Pessoas de destaque na culinária goiana serão homenageadas com um certificado de honra ao mérito por manter viva a cultura gastronômica do estado. Entre elas estão: Sônia Aparecida da Silva Bonato, Solemar Maria de Jesus e Solange Duarte Rodrigues. Elas foram grandes incentivadoras e responsáveis pelo sucesso do Festival Receitas do Campo, nas cidades do interior.
O objetivo do evento é a valorização da cultura alimentar do estado, destacando comidas centenárias, apresentadas de uma forma criativa. Muitas delas estão no livro Receitas com Histórias do Campo. Ele traz 66 receitas deliciosas nas categorias: Almoço e Jantar, Lanche de Fazenda e Sobremesa Rural. Todas foram elaboradas pelos premiados em edições do Festival Receitas do Campo. A apresentação será a partir das 19h30 com distribuição de exemplares no Espaço Sanar Goiás. A versão digital pode ser solicitada de graça no site.
O Cozinha Raiz Vivência Goiânia 2018 é um projeto do Chef Gilmar Borges, pesquisador da cozinha raiz brasileira há mais de 20 anos. O foco é, através de cursos, fazer o resgate da culinária ancestral do pais, com produtos da agricultura familiar e do Bioma Cerrado nas receitas típicas do Brasil.
Serviço:
Senar Goiás apresenta o livro Festival Receitas do Campo no Cozinha Raiz
Senar Goiás apresenta o livro Festival Receitas do Campo no Cozinha Raiz
Local: Shopping Passeio das Águas (Espaço Senar Goiás que fica dentro do Cozinha Raiz Vivência Goiânia 2018 – área de alimentação externa – antigo restaurante do Elpídio)
Dia: 16/08 (quinta feira)
Horário: 19:30
