A Redação
Goiânia – Entre os dias 10 e 15 de setembro, Goiânia recebeu a Arena Gastronômica, realizada na Praça Cívica como parte da programação da 2ª edição do Circuito X, que reuniu mais de 8 mil pessoas em quatro dias de atividades com sanduíches, oficinas, aulas-show, música e experiências para toda a família.
Com 20 expositores, o espaço transformou a Praça Cívica em um grande ponto de encontro para quem queria experimentar diferentes versões do tradicional x-salada e do x-tudo. Durante os dias de programação, as vendas na Arena Gastronômica movimentaram cerca de R$ 500 mil.
Entre os nomes que passaram pela Arena Gastronômica estiveram os chefs Carlos Bertolazzi, Clara Gaehwiler, Jimmy Ogro, Júnior Marinho e Marco Livi, que comandaram aulas-show e compartilharam técnicas, experiências e conhecimentos com o público. A programação também contou com chefs do Senac Goiás e atrações musicais, tornando o espaço um ambiente de convivência, gastronomia e valorização da cultura goiana.
Realizado pelo Sistema Fecomércio, Sesc e Senac Goiás, instituições integrantes da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros, o evento teve como proposta aproximar a tradição dos pit dogs da formação profissional, do empreendedorismo e da inovação.
“O pit dog é um patrimônio afetivo e gastronômico preservado ao longo de gerações. Ao realizarmos esse evento, estamos reconhecendo o valor da cultura popular e estimulando o empreendedorismo local, a inovação e a formação profissional”, destaca o presidente do Sistema Fecomércio, Sesc e Senac Goiás, Marcelo Baiocchi Carneiro.
“Promovemos um encontro de tradição, celebrando as raízes e o sabor goiano e reconhecendo o trabalho de muitas famílias que fazem dos pits dogs parte da história de Goiás. Ao mesmo tempo, contribuímos para que os empreendedores possam se reinventar, com qualidade, criatividade e originalidade”, pontua o diretor regional do Sesc e Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim.
“O Circuito X é um evento que valoriza nosso patrimônio cultural gastronômico, os pit dogs. Afinal, não tem em nenhum outro lugar do Brasil. Só aqui em Goiás você encontra esse sanduíche tão característico”, explica o coordenador de Gastronomia do Senac Goiás, Márcio Zago.
