Raisa Ramos
Sempre gostei de comida japonesa, desde pequenininha. Mas confesso que hoje em dia, apesar de ainda amar o tal do peixe cru, sinto um pouco de preguiça da banalização da comida oriental. Tudo quanto é estabelecimento tem sushi, é impressionante. Mesmo que o cardápio principal da casa seja, sei lá, comida italiana, tem um buffet-zinho de japonês no canto, a maioria com sushi de pepino, só para falar que tem. É pizzaria, mas tem sushi. É confeitaria, mas tem sushi. É boteco de rua, mas tem sushi. É churrascaria, mas tem sushi… Tem que rir para não chorar da situação! Apesar dessa acessibilidade, existem poucos restaurantes especializados em Goiânia que realmente valem a pena ir – onde, em hipótese alguma, você vai encontrar, por exemplo, sushi de frango com pequi (sério, existe). Um deles, o meu preferido e o mais tradicional da Capital, é o Kanpai. Ai, ai, Kanpai. Só de lembrar, já me dá água na boca.
Com um cardápio bem interessante e cheio de opções, que engloba, além dos clássicos japoneses, lulas recheadas, tempurás, cogumelos e “otras cositas más”, a melhor pedida, sem dúvida alguma, é o rodízio, o mais bem servido da cidade. O preço pode assustar, R$ 50 por pessoa, mas é barato para a variedade de peças servidas. Vale cada tostão gasto. Para começar, e começar bem, carpaccio de robalo ao molho bem picante é servido. Para mim, só ele já vale toda a conta. E só lá esse prato é servido. Delícia pura! Ele é acompanhado do Tataki, uma mistura de atum, robalo e salmão marinada com molho shoyu também picante – olha a minha boca salivando cada vez mais…
Essa é a entrada, mas não para por aí. O garçom não para de trazer os outros prato que compõe o rodízio. Antes de acabar a tigela de Tataki, Hot Filadelphias chegam para quebrar a pimenta dos primeiros petiscos. Quentinhos e com o cream cheese derretido, Hot Filadelphias são os “sushis” preferidos de muitos goianos. Como eu disse que os pratos não param de chegar à mesa, tudo isso é seguido ainda de cogumelo shimeji flambados sobre uma cama de abacaxi, guiosas – trouxinhas crocantes recheadas de carne, geralmente de porco -, rolinhos primavera e bolinhos de peixe. Molhos especiais, incluindo um à base de mel, vêm como acompanhamento.
Finalmente, depois de todas essas gostosuras da terra do sol nascente, os esperados sushis vêm para enfeitar a noite. Isso é o melhor da comida japonesa: além de saborosíssima, é também esteticamente muito bonita. Cada pecinha é feita com o maior cuidado, para ficar convidativa aos olhos dos esfomeados. Sushis e niguiris também encrementam o combinado. Depois de tudo isso, se você ainda não ficar satisfeto, pode pedir para o garçom servir novamente as peças que mais lhe agradou, sem acréscimo nenhum na conta. E para fechar a noite com chave de ouro, uma sobremesa curiosa e deliciosa está incluída no rodízio: o tempurá de sorvete – vulgo sorvete frito.
Acredite. Depois de duas horas comendo uma comida dessas, você nunca mais vai ficar satisfeito com “sushis express” ou buffets de churrascarias. O saquê também ajuda a deixar a experiência ainda mais agradável. Fora que eu adoro esse negócio de ter que encher o copo quadrado até derramar. Esqueci de falar do ambiente, que também é agradabilíssimo, com luminárias vermelhas, espelhos e jardim interno. Enfim. Para resumir tudo: o Kanpai não decepciona em nada. E também não enjoa! Vale a pena uma visitinha sempre que possível.
