A Redação
Goiânia – O circuito do Festival Gastronômico de Goiás chega pela primeira vez à região da Chapa dos Veadeiros. O festival, realizado pelo Governo de Goiás, por meio da Goiás Turismo, em parceria com a prefeitura de Alto Paraíso, será realizado de 10 a 13 de dezembro. De acordo com os organizadores, nos dias 10, 11 e 12 o evento acontece em Alto Paraíso e no último dia, 13, será na cidade de São Jorge.
Em Alto Paraíso, o evento será realizado na Paróquia e Praça do Bambu. O encerramento, em São Jorge, será realizado na Casa Cavaleiros São Jorge. O circuito 2015 do festival passou por Pirenópolis, Cidade de Goiás, Goiânia e Região das Águas Quentes – Caldas Novas e Rio Quente.
O 1º Festival Gastronômico de Alto Paraíso irá receber um grande time de profissionais do Brasil para ministrar as aulas show e também chefs locais. Dentre os nacionais estão Bela Gil, Paula Labaki, Ana Paula Jacques, Fabiana Pinheiro, Renato Valadares, Diego Badaró, Shaun Dowling, Guga Rocha, Marco Túlio Abras, Jimmy Ogro, André Barros e o sommelier José Honorato. Entre os chefs locais confirmaram presença Uiter, Maria França, Ademir Santana, Arthur Barbosa, Rosane Santos, Gabriel Fleijsman, entre outros.
Além da gastronomia, o público também poderá contar com atrações culturais. Na sexta-feira (11), conforme consta na programação, terá show de Maíra cantando junto com Rei do Gado e Fazendeiro. No sábado (12), a animação ficará por conta de Fernanda Abreu. Ainda no sábado, o chef Guga Rocha fará o lançamento do seu livro “Receitas da Minha Avó”. O festival conta ainda com a Feira Gastronômica todos os dias.
A proposta do Circuito Gastronômico é provocar nas pessoas o interesse, o gosto e a necessidade de conhecer o potencial e a identidade cultural da região. Outro foco importante é a qualificação da mão de obra local por meio do envolvimento da Universidade Estadual de Goiás (UEG), do Sebrae Goiás e do Senac Goiás, com a realização de cursos e palestras dentro da programação do festival.
Programação
DIA 10/12 – Quinta feira
11:30 – Abertura Solene com participação do Grupo infantil Camerata Municipal de violões e orquestra Kokopelli de flautas (Paróquia Alto Paraiso)
13h – Abertura Gastronômica – Chef Renato Valadares e Chef Sagari com uso de florais terapêuticos do Cerrado
19:00 as 20:30 Leitura do mapa astral do país e de Alto Paraíso – Lilian C. Moraes
21:00 – Chapa da rima – batalha de MC’s
22:40 – N’golo – show cultura herança africana
00:00 – Pacatto do Alto e Banda
DIA 11/12 – Sexta feira
Local: Paróquia/Praça do Bambu
14:00 – O Buriti e suas múltiplas aplicações – Chef Fabiana Pinheiro
15:15 – As delícias de Alto Paraíso – Chef Gabriel Fleijsman
16:30 – A influência da Lua nos alimentos – Chef Paula Labaki
17:45 – A Cozinha tecnológica com sabores da terra – Chef Leandro Andrade
18:35 – Construção de sabores – Chef Jimmy Ogro
21:00 – Ação Bistrô Nômade na Confraria do Café – Chef Karla e sua Gastronomia vibracional preparando –Risoto de Pequi com gorgonzola –Risoto de buriti com creme de barú servidos com Moqueca de cajuzinhos do Cerrado e Chutney de mangaba
21:30 – Show com Maira Lemos
23:00 – Show com a dupla Rei do Gado e Fazendeiro
12/12 Sábado
Local: Paróquia/Praça do Bambu
13:00 – Vivência e aromoterapia com Luciane Schoppan (Vish Wa )
14:00 – Gastronomia Alternativa: Segredos e Encantos – Chefs Nives e Ana Paula
16:30 – Cor, sabor, textura, perfume e surpresa – Chef Guga Rocha
17:45 – O Charme e o sabor da carne suína – Chef André Rabelo
19:00 – Os encantos saudáveis de Bela Gil
21:00 – Chef DJ André Barros
22:00 – Show Fernanda Abreu
13/12 Domingo
Casa Cavaleiros de São Jorge
13:00 – A Conexão de sabores entre Recife e São Jorge – Chef Renato Valadares
14:30 – Gelados Gelatos, Refrescantes Refrescos – Chef Arthur Barbosa e Rosane Santos
15:45 – Alimentação Viva e criativa – Chef André Barros
17:00 – Cor, sabor, textura, perfume e surpresa – Chef Guga Rocha
18:15 – A magia do Cacau na terra dos cristais – Chocolatier Diego
19:45 – A cozinha de São Jorge falando sobre tradição e continuidade com Uiter e Maria França e os sabores de Goiás com chef Ademir Santana
22:00 – Doroty Marques e Turma que Faz
