A Redação
Goiânia – A primavera é a estação das flores. Rosas, jasmins e violetas também são aromas que podemos encontrar em alguns vinhos. Eles fazem parte dos aromas primários, ou seja, aqueles da própria uva.
Em linhas gerais, os aromas florais tendem a seguir uma lógica semelhante aos sabores frutais. É mais provável encontrar aromas de flores brancas, como a flor de laranjeira ou o jasmim, em uvas brancas. Por sua vez, os aromas de flores, como rosas e violetas, podem ser encontrados em algumas uvas tintas.
Uvas produzidas em regiões litorâneas tendem a desenvolver mais notas florais devido ao clima mais temperado nessas regiões.
Como nem todas as uvas têm essas combinações moleculares que remetem aos aromas florais, o jornal A Redação buscou o auxílio da equipe da Adega Mais, que entrega em todo o País, para falar de algumas que podem apresentar essa característica.
Sauvignon Blanc: conhecida por produzir vinhos secos, com boa acidez e bem perfumados.
Perini Sauvignon Blanc 2020
Possui aromas que remetem à lima, flor de maracujá e nuances de erva-cidreira.
Antinori Castello della sala Conte della Vipera 2019
Neste vinho italiano, percebem-se notas aromáticas que remetem a flores de anis
Torrontés: apesar da origem hispânica, fez da Argentina seu lar e produz vinhos de grande exuberância olfativa.
Nina Gold Torrontes 2018
Presença de notas florais brancas com elegante delicadeza
Moscato: de fácil cultivo, apresenta notável riqueza aromática.
Perini Arbo Moscato
Vinho brasileiro com aromas delicados de flores brancas e frutas cítricas.
Piscine Freez
Espumante rosé com aromas de flores brancas e rosas.
Nebbiolo: uva conhecida pelos Barolos e Barbarescos, tipos de vinhos de grande renome.
Prunotto barolo 2016
Ao nariz, um vinho complexo e generoso, com agradáveis aromas de pétalas de rosa, frutas vermelhas e notas de especiarias.
Barolo 2015
Complexo de aromas, percebemos neste vinho notas de violetas.
Petit Verdot: Muito utilizada em blends, pode apresentar delicados aromas florais.
Huarpe Vista Flores Terroir Bornada Petit Verdot
O aroma, predominante de frutas negras, traz notas florais delicadas.
Cavalli Valkyrie 2014
Blend sul africano de Petit Verdot e Malbec com notas florais no olfato.
Sangiovese: umas das uvas emblemáticas da Itália, está presente em tipos como Brunello di Montalcino, Chianti e Vino Nobile di Montepulciano.
Villa Pani Toscana Rosso
Neste blend, o aroma de violetas se faz presente.
Sassoalloro 2016
Os tons de violeta no aroma completam o conjunto harmonioso deste belo vinho.
Touriga Nacional: esta uva portuguesa produz vinhos ricos, aromáticos e muito estruturados.
Lidio Carraro 2013
Este blend nacional apresenta notas florais de violeta e gerânio.
Flor de Crasto 2020
Apresenta notas frescas e notas florais em perfeita harmonia com aromas de frutos silvestres do Douro.
