A Redação
Goiânia –
A expansão do mercado cervejeiro artesanal, que trouxe para o público apreciador da bebida uma infinidade de estilos e combinações sensoriais, fez crescer o interesse por tudo que engloba o universo cervejeiro. Atualmente, vemos o oferecimento de cursos, degustações orientadas e harmonizadas, além de palestras que ensinam as melhores formas de se apreciar a bebida, sempre tendo reproduzido o lema “beba menos, beba melhor”.
Atento a essa “curiosidade” do público pela bebida, a Cerveja Colombina montou um roteiro de visita guiada à fábrica, oferecido gratuitamente a quem se inscreve previamente. Mensalmente, em datas pré-agendadas, a fábrica abre suas portas sempre em um sábado para receber um grupo de até 35 pessoas, que vão percorrer todos os processos produtivos da bebida, tendo a oportunidade de ver e sentir aromas dos principais ingredientes que compõem a bebida: malte, lúpulo e levedura.
“Entendemos que as pessoas tinham um certo fascínio em saber como é feita a produção da cerveja. Ver de perto mesmo os procedimentos e sentir que estão desvendando os processos de fabricação de uma bebida tão popular na vida do brasileiro. Por isso, resolvemos abrir a fábrica para essas experiências. Sentimos que com isso estamos auxiliando no fortalecimento do segmento cervejeiro ao aproximarmos ainda mais o consumidor do produto”, explica a diretora e responsável técnica da cervejaria, Patrícia Mercês.
Durante a visita guiada, o público recebe valiosas informações sobre a fabricação da bebida, bem como ficam sabendo de curiosidades sobre o meio cervejeiro, como por exemplo, a diferença entre a cerveja engarrafada e o chopp. Após a apresentação dos processos de fabricação, eles podem degustar a bebida, acompanhada de um petisco feito por um foodtruck convidado. Nesta parte da visita os produtos são comercializados, bem como os kits da Colombina e growlers.
A Cerveja Colombina é a primeira cerveja artesanal a ser produzida na capital goiana, e tem sido reconhecida nacionalmente pelo trabalho que desenvolve pela valorização dos frutos do cerrado brasileiro. Possuindo hoje mais de dez rótulos diferentes da bebida, trouxe para as receitas exemplares clássicos deste rico bioma como cagaita, castanha de baru, pequi, baunilha do cerrado, mutamba, entre outros. Com três anos de lançamento, a Colombina conquistou três medalhas no maior concurso nacional de Cerveja, o Concurso Brasileiro da Cerveja.
Próximo tour
Neste sábado (15/7), a Colombina vai promover a próxima visita guiada na fábrica a partir das 10 horas. Os interessados em participar devem enviar o nome e contatos para o email [email protected]. A degustação de petiscos ficará por conta do foodtruck Vida Bolinhos de Arroz.
