Quando vou a Goiânia, alguns amigos do jornal em que trabalho aqui em São Paulo costumam me fazer uma encomenda simples: uma garrafa de cachaça. Presenteio-os com prazer com rótulos goianos, embora, reconheço, eu não seja um expert no tema. Por isso, consulto meus velhos camaradas por aí.
As dicas de meus amigos que mais tiveram êxito até o momento em terras paulistanas, trazidas por mim, foram a Serra da Mesa (produzida em Minaçu, se não me engano) e a Orizonita, de Orizona, cuja cor avermelhada fez um tremendo sucesso.
Sei que nossa caninha é de boa qualidade, mas aqui na Paulistânia é possível encontrar cachaças de praticamente todo canto, sejam de regiões tradicionalmente conhecidas, como Salinas, Januária (ambas em Minas) e Paraty (no Rio), sejam de marcas paulistas, nordestinas ou goianas.
Consultando mais uma vez os amigos, desta vez os paulistanos, sugiro aqui alguns lugares onde variedade e qualidade fazem uma boa combinação. Boa parte também é restaurante, mas todas oferecem comes para acompanhar a bebida.
Empório Sagarana — Cachaças mineiras aos montes na Vila Romana (zona oeste)
Bar do Arnesto — Botequim na Vila Olímpia (zona sul) com uma carta de aproximadamente 500 rótulos
Água Doce — É uma rede com mais de 90 unidades espalhadas pelo país. Em São Paulo, há duas delas: em Indianópolis (zona sul) e na Vila Madalena (zona oeste)
Graça Mineira — Cerca de 40 opções, todas mineiras, como o nome indica. Está na Vila Mariana (zona sul)
Segredos de Minas — Pertinho da avenida Paulista com a rua da Consolação, tem 30 rótulos
Cachaçaria Paulista — Mais de 300 tipos; fica em Pinheiros (zona oeste)
D'Gusta Cachaçaria e Bar — No Campo Belo (zona sul)
Rose Velt Cachaçaria — Fica na praça Roosevelt, reduto da classe teatral; não achei site
Paralelo 12:27 — São 220 rótulos na casa localizada na Vila Mariana (zona sul)
Terra Nova Bar e Cachaçaria — No Tremembé (zona norte), um pouco distante do centro, mas com mais de 400 rótulos
Twitter: @rfiume
