A África do Sul produz vinhos desde o século XVII, mas foi só com o fim do apartheid, em 1994, que o país conseguiu ganhar expressão no mercado mundial. Hoje, a África do Sul está entre os dez maiores produtores do mundo e exporta mais de 300 milhões de litros de vinho por ano. A […]
África do Sul
Um vinho de corte é feito de duas ou mais variedades de uva. A mistura de diferentes castas serve para dar mais complexidade aromática ao vinho e equilibrar suas características. Enquanto alguns cortes são receitas clássicas das vinícolas, transmitidas de geração em geração, outros são misturas novas, em que o enólogo busca produzir um […]
Goiânia – Enquanto a produção estava concentrada nos países do Velho Mundo, colocava-se no rótulo do vinho apenas a sua região de origem. Bordeaux, Champagne, Rioja e Chianti, por exemplo, referem-se a regiões onde há séculos se faz a bebida e por isso o consumidor já sabe as uvas, as características e o que […]