A Redação
Goiânia – O Procon Goiás vai às ruas, a partir desta segunda-feira (25/10), para fiscalizar a venda inadequada de produtos análogos lácteos. Com base em denúncias, a ação será realizada em lanchonetes, restaurantes e supermercados de Goiânia.
Os fiscais vão verificar o cumprimento da Lei Estadual Nº 20.948. Ela prevê a obrigatoriedade de os estabelecimentos comerciais do ramo alimentício informarem a substituição de queijo, requeijão e outros lácteos no preparo dos respectivos alimentos por produtos análogos.
Análogos lácteos são produtos cuja gordura do leite foi parcial ou totalmente substituída por gorduras ou óleos vegetais hidrogenados. A ressalva dos nutricionistas a respeito destes produtos está no uso das gorduras hidrogenadas na sua composição. Isso ocorre devido à utilização excessiva desses produtos, que podem causar diversos danos à saúde como doenças cardiovasculares, doenças no fígado e do sistema nervoso central, além da obesidade.
A comercialização deste tipo de produto é permitida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), desde que sejam respeitadas as regras para tal. “Por possuírem sabor similar aos queijos e serem de valor mais acessível, os produtos análogos lácteos vêm sendo muito utilizados na produção de alimentos. O problema neste caso é que muitas vezes essa informação é camuflada e/ ou escondida do consumidor”, explica o superintendente do Procon Goiás, Alex Augusto Vaz.
Caso seja flagrada alguma irregularidade, os estabelecimentos serão autuados. A multa pode chegar a R$10,2 milhões, a depender do porte econômico da empresa, do seu faturamento e de uma eventual reincidência.
