A Redação
Goiânia – Duas receitas de petiscos goianos integram o livro de receitas do Comida di Buteco, lançado pela Globo Estilo, a R$ 59,90. A paçoca de baru, do Bar da Elaine e os pastéis a La Coimbra, do Dom Cirus, são os representantes de Goiás na obra que tem 50 receitas, distribuídas em 136 páginas.
A proposta do livro é de prestar uma homenagem ao concurso – que está em sua 18º edição nacionalmente e na 10º edição em Goiás – e aos melhores botecos espalhados por cidades de todas as regiões do Brasil. “Ao chegarmos às cinco regiões brasileiras, é com muito orgulho que aceitamos o convite para registrar um pouco destas vidas transformadas pelo Comida di Buteco”, afirma Flavia Rocha, uma das idealizadoras do Comida di Buteco. “Cada uma delas traz uma característica destes negócios familiares e suas regiões e esperamos que possam ser reproduzidas nas casas de muitas pessoas, afinal, elas foram criadas dentro das casas de cada dono de buteco”, conclui.
“Me apaixonei imediatamente pela ideia de fazer um livro reunindo as receitas dos fantásticos, mas desconhecidos, cozinheiros brasileiros: os donos dos botecos!”, ressalta Mauro Palermo, diretor da Globo Livros. Além do passo a passo das receitas, o livro conta a história de cada um dos estabelecimentos e de seus donos.
Edição 2017
A 10ª edição do Comida di Buteco Goiás será realizada até dia 14 de maio, com a participação de 39 botecos, sendo 32 de Goiânia e 7 de Aparecida de Goiânia.
Petiscos goianos estão no livro de receitas do Comida di Buteco
08.05.2017 - 09:49:16
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por Yuri Lopes
