A Redação
Goiânia – A Câmara Municipal de Goiânia aprovou por unanimidade projeto de lei que proíbe a comercialização de produtos derivados de processo de alimentação forçada de animais, como o foie gras. A proposta é do vereador Elias Vaz (PSB) e foi votada na quarta-feira (13/4).
"Não podemos aceitar a comercialização de alimentos oriundos de crime ambiental”, defendeu o autor do projeto. A partir da sanção do prefeito Paulo Garcia, não serão mais permitidas a produção e a venda na capital de pratos obtidos a partir do uso de mecanismo automático ou manual de engorda que despeje o alimento diretamente no estômago do animal.
Os responsáveis pelos estabelecimentos que descumprirem a lei estarão sujeitos a penalidades que incluem multa, apreensão e incineração da mercadoria até o cancelamento da licença de funcionamento.
Foie gras
Um exemplo de prato baseado na alimentação forçada de animais é típico da culinária francesa, o foie gras, o fígado gordo de ganso ou pato. “É um prato caro e elitizado e obtido à custa de muito sacrifício animal”, explicou Elias Vaz.
Para deixar o órgão maior e mais gorduroso, produtores impõem uma dolorosa alimentação forçada por canos que vão direto ao estômago das aves várias vezes ao dia. O fígado dos animais, em alguns casos, chega a 12 vezes o tamanho normal.
A superalimentação provoca a esteatose hepática, doença caracterizada pelo acúmulo de gordura nas células do fígado e também chamada de infiltração gordurosa do fígado. Além disso, os animais sofrem lesões na garganta e esôfago causadas pelo tubo que leva a ração diretamente para o estômago, resultando ainda em inflamações, infecções e problemas respiratórios.
