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Raro vinho francês é destaque em nova enoteca da capital

Santé Enoteca inaugura com extensa carta dos melhores vinhos (Fotos: Fábio Lima)

Marina Morena
Fotos: Fábio Lima

Vinhos de qualidade e em grande variedade são raros de serem encontrados em restaurantes e bares da capital goiana. Poucas casas estão preparadas para atender a um público exigente e que chega a pagar alguns milhares por uma única garrafa da bebida de Baco. É com este conceito que a enoteca Santé foi inaugurada, na noite de sexta-feira (31/3), no setor Marista.

Segundo o sommelière Eder Leal, que é responsável pela adega da Santé, dentre os 600 rótulos oferecidos e as 4 mil garrafas em estoque, o destaque (e mais caro) é o vinho francês La Tâche, revendido ao preço de R$ 9,8 mil. O tinto La Tâche  é um vinho da região francesa da Borgonha, classificado como Grand Cru, a mais alta das quatro categorias principais

que classificam os melhores vinhos da região, entre Premier Cru, Appellation Communale e Appellation Régionale. A preciosidade é produzida na cidade de Vosne-Romanée, resultado da produção das vinícolas das famílias Villaine e Leroy.

O La Tâche é o segundo melhor vinho produzido nas vinícolas da cidade do sudoeste da França, feito exclusivamente com uvas pinot noir. O resultado é uma bebida de elegante aparência, com aromas e sabores florais, manteiga, frutas vermelhas, terra e animal. Este exclusivo produto exige maturação entre 6 e 12 anos, quando atinge o ápice e se torna uma das melhores bebidas do mundo.

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